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Queso Yogurt increíble

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¿Cuál es deliciosamente suave y cremosa, con sólo una fracción de las calorías de queso crema y nada de su grasa? Yogurt queso. Y es muy fácil de hacer en casa. Sólo la línea de un colador grande, ya sea con una gasa, toallas blancas de papel, o un filtro de café. (También puede utilizar un embudo de yogurt queso especial.) Cuchara en 4 tazas de yogur natural sin grasa, refrigerar y dejar escurrir durante la noche. ¡Vas a terminar con la mitad de un 1 a 2 tazas de queso de yogur sin grasa. Guarde su queso en el refrigerador. Cada ¼ parte taza tiene aproximadamente 34 calorías y nada de grasa en comparación con 198 calorías y más de 19 gramos de grasa para el queso crema. Algunas marcas de yogur que emulgentes o estabilizadores en ellos que impiden que el suero de drenar. Leer la etiqueta no siempre es suficiente para decir si un yogur en particular es drenable. Así que trate de esta prueba en casa: Tomar una cucharada grande de yogur fuera del contenedor, dejando una depresión. Si el agujero se empieza a llenar con el líquido en cuestión de minutos para, usted debe tener éxito haciendo queso de yogur de esta marca en particular. Aquí hay algunas maneras de utilizar su queso de yogur:

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Veces en el cebollino y el uso de mejores papas al horno o las pieles de patata.

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Añadir las hierbas frescas o secas y su uso como una extensión sabrosa para tostadas o galletas.

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Mezclar con el pavo ahumado picado y su uso en lugar de queso crema en bagels.

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Añada el concentrado de jugo de naranja y fruta picada (como las fresas). Use como aderezo para muffins, panqueques, waffles.

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Agregar pesto casero o la salsa y el uso como salsa para las verduras crudas crujientes.

Los codos y queso

 ½ tazas de macarrones sin cocinar

2 / 3 taza queso cheddar rallado de soja

 ½ taza de queso requesón

½ taza de leche descremada

2 cucharaditas de mostaza Dijon

2 claras de huevo

salsa picante, al gusto

1 rebanada de pan de trigo entero

Cocine los macarrones en una olla grande con agua hirviendo hasta que no muy tierna, unos 8 minutos. Drenaje. Rocíe un cuarto me cazuela con aceite en aerosol. Agregar los macarrones y queso cheddar. Revuelva para mezclar. En una licuadora, mezcle el queso, la leche, me cucharadita de mostaza, claras de huevo y salsa picante. Verter sobre los macarrones y revuelva ligeramente para distribuir. Corte el pan en pedazos y colocar en un procesador de alimentos con la mostaza restante. Proceso en migajas finas. Esparza sobre la cazuela. Hornee a 350 bis ° F durante 40 minutos.

Rellenas de Queso blintzes

Esta receta utiliza queso blanco, que requiere un cultivo iniciador.

6 oz de harina integral de trigo

 ½ cucharadita de polvo para hornear

Yo huevo pizca

2/3cup leche descremada

1 taza de queso blanco 2 cucharadas de miel

¼ cucharadita de canela molida

Adornar

Arándanos, peras cocidas, puré de manzana o de naranja rallada o cáscara de limón Para el blintzes: En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear. Agregue la clara de huevo y leche. Continuar batiendo hasta que quede libre de grumos. Cubrir una pequeña sartén antiadherente con aceite en aerosol. Coloque la cacerola a fuego medio-alto. Vierta aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla y removerlo todo para cubrir el fondo de la cacerola. Cocine el blintz durante un minuto, hasta que la superficie está seca y la parte inferior se dore ligeramente. Da la vuelta al blintz a cabo sobre una toalla de rack o té girando la sartén al revés. Seguir haciendo blintzes con la masa restante. Para hacer el relleno: En un tazón pequeño, mezcle el lado a otro mago blanc, miel y canela. Para llenar el blintzes, coloque cada blintz en un mostrador. Una cuchara cucharada colmada de relleno en el centro de la blintz. Doble la parte inferior de la blintz sobre el queso. A continuación, doble los lados. Para terminar, rodar todo el asunto en una bolsa pequeña. Rocíe un sartén grande sartén con aceite en aerosol. Calienta a fuego medio. Agregue el blintzes y cocine por unos minutos en cada lado para que estén ligeramente dorados. Servir con guarnición de arándanos, peras, o puré de manzana y naranja o cáscara de limón.

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